Zutaten (für 1 Shake)
- 250 g Kidneybohnen
- 200 g Schafskäse
- 2 Frühlingszwiebeln
- ½ Salatgurke
- 3 EL Schnittlauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Essig (mild)
- 1 TL Senf
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Gurken waschen und in Würfel schneiden
- Frühlingszwiebeln und Schnittlauch in feine Ringe schneiden
- Schafskäse würfeln
- Bohnen im Sieb abspülen und abtropfen lassen
- Olivenöl, Essig und Senf zu einer Soße verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und den Schnittlauch dazugeben
- Bohnen, Schafskäse, Gurken, Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit der Soße vermischen